GrabFood เผยยอดสั่งไอศกรีมพุ่ง 70% รับอานิสงส์เทรนด์ Gelato Effect!

แกร็บฟู้ด (GrabFood) เปิดสถิติยอดสั่งซื้อไอศกรีมเติบโต 70% ชีปรากฏการณ์ Gelato Effect สะท้อนพฤติกรรมคนรุ่นใหม่ในยุคปัจจุบันที่หันมาฮีลใจด้วยของหวานราคาจับต้องได้…

highlight

• แกร็บฟู้ด แอปสั่งอาหารอันดับหนึ่งในประเทศไทย¹ เผยยอดสั่งไอศกรีมผ่านแพลตฟอร์มฟู้ดเดลิเวอรีพุ่งกว่า 70% ในช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมา (ระหว่างวันที่ 15–29 กรกฎาคม 2569) จากอานิสงส์ของกระแส Ultra Smooth Gelato Effect ที่มาปลุกตลาดไอศกรีมมูลค่า 25,000 ล้านบาทในประเทศไทย ให้คึกคักแม้จะเป็นช่วงหน้าฝน ด้วยสัดส่วนของลูกค้าหน้าใหม่ซึ่งไม่เคยสั่งไอศกรีมมาก่อนถึง 40% โดย “ช็อกโกแลต” เป็นรสชาติขายดีที่สุดครองใจคนไทยด้วยส่วนแบ่งกว่า 70% ขณะที่ “พิสตาชิโอ” กลายเป็นรสชาติดาวรุ่งที่มาแรงที่สุด นอกจากนี้ ยังพบว่ามีผู้ใช้บริการค้นหาเมนู “เจลาโต้” (Gelato) บนแพลตฟอร์มเพิ่มขึ้นจากปกติถึง 6 เท่า

GrabFood เผยยอดสั่งไอศกรีมพุ่ง 70% รับอานิสงส์เทรนด์ Gelato Effect!

จิรกิตติ์ กว้างสุขสถิตย์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานธุรกิจเดลิเวอรี แกร็บ ประเทศไทย เผยว่า โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ไอศกรีมมักจะได้รับความนิยม และมียอดขายเติบโตขึ้นในช่วงหน้าร้อน รวมถึงช่วงเทศกาลที่มีการเฉลิมฉลอง แต่ในปีนี้เทรนด์การบริโภคไอศกรีม ทั้งแบบตักทานที่ร้าน และแบบบรรจุภัณฑ์

พุ่งขึ้นมาในเดือนกรกฎาคมทั้ง ๆ ที่เป็นฤดูฝน อันเป็นผลมาจากกระแสไวรัล “เจลาโต้ระดับอัลตร้าสมูท” ซึ่งสร้างแรงกระเพื่อมให้ทั้งอุตสาหกรรมไอศกรีมที่มีมูลค่ารวมกว่า 25,000 ล้านบาท กลายเป็น Ripple Effect ที่ส่งผลบวกให้ทั้งกับแบรนด์ขนาดใหญ่ ร้านขายไอศกรีมขนาดเล็ก รวมถึงแพลตฟอร์มเดลิเวอรีด้วย

“ในช่วง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา เราพบว่ามีออเดอร์การสั่งไอศกรีมผ่านบริการ แกร็บฟู้ด เติบโตขึ้นถึง 70% ขณะที่ผู้ใช้บริการหันมาสั่งไอศกรีมแบบบรรจุภัณฑ์ผ่านบริการ แกร็บมาร์ท เพื่อไปรับประทานที่บ้านสูงขึ้นถึง 2 เท่าตัว ทั้งนี้ กว่า 40% ถือเป็นลูกค้าหน้าใหม่ที่ไม่เคยสั่งไอศกรีมมาก่อน ปรากฏการณ์ดังกล่าวสะท้อนให้เห็นถึง

อิทธิพลของเทรนด์ในโลกโซเชียลที่มีผลต่อพฤติกรรมการบริโภคของคนไทย โดยเฉพาะกลุ่มคนเมือง ซึ่งแม้จะไม่ได้มีโอกาสไปทดลองสินค้าหรือบริการที่อยู่ในกระแส แต่ก็พยายามหาผลิตภัณฑ์ทางเลือกมาทดแทนในราคาที่เข้าถึงได้ ซึ่งถือเป็นโอกาสทางธุรกิจให้กับแบรนด์อื่น ๆ ที่อยู่ในตลาด”

นอกจากนี้ แกร็บฟู้ดยังเผยอินไซต์อื่น ๆ ที่น่าสนใจเกี่ยวกับการบริโภคไอศกรีม อันได้แก่

• ร้านไอศกรีมที่ขายดีที่สุดบนแพลตฟอร์มเดลิเวอรียังคงเป็นแบรนด์ใหญ่อย่าง สเวนเซ่นส์ (Swensen’s) แดรี่ควีน (Dairy Queen) และ  มี่เสวี่ย (MIXUE) ขณะที่ร้านไอศกรีมแบบสเปเชียลตี้ก็มียอดขายโดยรวมพุ่งขึ้นถึง 2 เท่า อาทิ ร้าน Guss Damn Good ร้าน Molto Gelato ร้าน GERTO Gelato และร้าน Daddy Don’t Know
• รสชาติไอศกรีมที่ขายดีที่สุด คือ “ช็อกโกแลต“ โดยมีสัดส่วนกว่า 70% รองลงมาคือ วานิลลา และมัตจะ ขณะที่ “พิสตาชิโอ” กลายเป็นรสชาติที่มาแรงที่สุด
• ลูกค้าที่สั่งซื้อไอศกรีมส่วนใหญ่เป็นกลุ่มที่สั่งซื้อซ้ำสูงถึง 60% แต่ก็มีลูกค้าหน้าใหม่ถึง 40% โดยมูลค่าเฉลี่ยในการสั่งซื้อไอศกรีมต่อออเดอร์อยู่ระหว่าง 150-300 บาท
• 5 จังหวัด ที่มียอดสั่งซื้อไอศกรีมผ่านแพลตฟอร์มสูงสุด คือ กรุงเทพฯ ชลบุรี เชียงใหม่ ภูเก็ต และ ขอนแก่น
• จำนวนการค้นหา (Menu Search) คำสำคัญอย่าง “Gelato” และ “เจลาโต้” ทั้งบน แกร็บฟู้ด และ แกร็บมาร์ท พุ่งขึ้นมากกว่า 6 เท่า

1 แอปสั่งอาหารยอดนิยมอันดับ 1 ในไทยปี 2025 โดย Kantar

ส่วนขยาย

* บทความเรื่องนี้น่าจะเป็นประโยชน์สำหรับการวิเคราะห์ในมุมมองที่น่าสนใจ 
** เขียน: ชลัมพ์ ศุภวาที (บรรณาธิการ และผู้สื่อข่าว) 
*** ขอขอบคุณภาพประกอบบางส่วนจาก N/A

สามารถกดติดตามข่าวสาร และบทความทางด้านเทคโนโลยีของเราได้ที่  www.facebook.com/itday.in.th